撰文/攝影/影片 李筱維 (YouTube 米米瘋ViViFunTV) 圖文影版權所有，請勿隨意轉貼翻拍以免侵權！
圖說：老鄧LeoDeng1949 2021推出經典口碑年菜。（圖 老鄧1949官方提供）
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圖說：老鄧LeoDeng1949可愛的店狗 哈吉，天氣好的時候會在門口當迎賓狗。
圖說：老鄧LeoDeng1949全新店內空間。
老饕口碑經典手路菜首選
口碑熱銷2021老鄧LeoDeng1949經典年菜，讓大家春節圍爐好輕鬆，年夜除夕飯就吃台北永康街70年名店牛轉乾坤開運年菜，4～6人份美味剛剛好，老鄧LeoDeng1949不只有老鄧担担麵，老闆娘及小老闆廚師手藝精湛深得老饕喜愛，推出經典開運年菜限量訂購中，現在只要線上訂購，就能輕鬆將台北永康70年老鄧LeoDeng1949的經典年菜端上桌，老饕口碑手路菜有：震四方東坡肉、醬燒排骨、粉蒸肥腸、粉蒸肉、辣味蝦、清蒸午仔魚、芋條油飯、蔬食什錦鍋。
所有老鄧LeoDeng1949菜色只要電鍋覆熱（一杯水）即可，免開火實在太方便，婆婆媽媽們還有時間可以上美容院洗頭，找美甲師做富貴發財過年風凝膠美甲，預約醫美中心做個美容課程，全套頭頸肩腳按摩SPA，或是去泡個溫泉享受一下，時間充裕的好好逛街，為自己和孩子買買新衣、新鞋、新包包、新手飾，新年新氣象不是口號，要身體力行，只要好媳婦好兒女們懂得挑選CP值高的年菜，為娘家還是婆家的媽媽們都省下寶貴的時間，不需要去菜市場人擠人，不必擔心來路不明的食材，上網訂購年菜省時省力，時代在進步，聰明的媳婦懂得運用智慧，讓家中所有女生都能輕鬆漂亮過個好年，別再從早到晚忙到腰酸背痛，滿臉油光又狼狽，哪有心情好好享受年夜飯，追劇守歲呢！
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老鄧 Lao Deng 1949
🏠新店地址：台北市大安區信義路二段198巷4號 （捷運東門站5號出口）
⏰營業時間：10:30 ~2:30；17:00 ~21:00
☎️電話：(02)2341-1260
IG @laodeng1949
老鄧LeoDeng1949品牌故事
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老鄧LeoDeng1949喬遷開幕名人媒體餐敍活動
圖說：老鄧LeoDeng1949經典手路菜，粉蒸肥腸、粉蒸肉、炸担麵、麻辣牛肉麵。
圖說：老鄧大甲担担麵 （攝影：吳榮邦 吳氐攝影工作室）
圖說：老鄧LeoDeng1949喬遷開幕名人媒體餐敍活動
圖說：老鄧LeoDeng1949喬遷開幕名人媒體餐敍活動
圖說：老鄧LeoDeng1949喬遷開幕名人媒體餐敍活動
「品牌故事 東門川味老鄧担担麵第一代老闆鄧成林是四川廣安人，祖上三代傳承賣麪為生。1949年隨國民政府來台，便開始在東門附近搭草棚賣麵，一路在台飄香逾60年。
剛來台時，常因為止不住對老家的種種想念⋯老鄧從設想開始的第1碗麵⋯就將思念揉捏入麫，用回憶做成醬料，化感恩為幸福的湯頭。老鄧就在不知不覺中，放入了對家鄉的眷戀與情感，做出記憶中老家的味道。在每個想家的時候，吃上一口濃郁的麻辣川味，就是一種美味的思念～ 也就是因為思鄉念家，在老鄧眼中是只有家人而沒有客人；也許是這樣的親切、用心，才能將平凡的「家鄕味」轉換成了雋永的「家香味」。
這股特別想讓人幸福的「家香味」，60餘年來徹底感動了許許多多台灣家人的心。也因此 在全世界各地擁有不少忠實的鐵粉。 家人出門在外，總是特別惦念家香味道。所以只要一回國，就定要專程來老鄧，飽嚐一頓「老家的味道」，滿足心頭對家鄉的掛念。
今天，延續對「家」的思念與重視，以「幸福.家」為品牌的核心價值與責任。依著60餘年來不變的堅持與承諾，老鄧將繼續秉持著「吃的幸福」的開店理念，以店為家，一切的用心努力都只為了讓您能「幸福的吃」，享用這平凡中卻有著不凡的幸福滋味⋯讓我們大家「食在很幸福」。
未來，老鄧將給您全心的體驗與滿足。期盼以更多元豐富、更貼心的服務，與您共同守護生命中美好的時刻，一起尋著家香味～繼續幸福一甲子。」
（以上品牌故事來自官方提供）
圖說：老鄧LeoDeng1949 2021推出經典口碑年菜。（圖 老鄧1949官方提供）
圖說：老鄧LeoDeng1949 2021推出經典口碑年菜，加價購活動CP值高。（圖 老鄧1949官方提供）
老鄧LeoDeng1949經典開運年菜組開箱
老鄧LeoDeng1949牛轉乾坤開運年菜 4～6人份 一組＄2880( #含運)「附8寸蒸籠」，超值加價＄660 升級豪華組《活凍 #鮑魚 6顆，日本生食級 #干貝 6顆，鮮凍 #小卷 3隻》，即日起預購加送大份 #白帶魚卷 一包，數量有限送完為止。
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圖說：老鄧LeoDeng1949 2021推出經典口碑年菜。
#震四方東坡肉 550g ＄680
年菜最熱門，肥而不膩入口即化的香嫩東坡肉，可是婆婆媽媽長輩們的最愛，滿滿的膠原蛋白完全是美容聖品來的，肥瘦分明的五花肉，蜜糖香的外皮Q彈，細火慢燜風味絕佳，三種層次口感，口齒留香回味無窮。
加熱方式：喜歡軟嫩口感可以電鍋加熱久一點，1杯或1杯半的水即可還原美味。盤飾可加入青江菜或綠花椰菜，上層皮面可微切成#字或九工格（不要切斷）這樣拍照就會很有層次。
#醬燒排骨 650g ＄680
桌菜中最令人想多扒幾口飯的醬燒排骨，大人小孩都喜愛，懶人年菜料理精神，只要放入電鍋加入一杯水加熱即可，可撒上少許白芝麻或蔥花或高級富貴感的食用金箔，立馬為年夜飯增加顏值，吃一口好運福氣洋溢。
加熱方式：使用電鍋1杯水加熱即可還原美味。
#粉蒸肥腸 300g ＄580
老鄧LeoDeng1949最經典的手路菜-粉蒸肥腸，當天現做現蒸的工夫菜，急速冷凍鎖住美味，入口即化的肥腸真的好吃炸了，這道紅紅看似很辣的粉蒸肥腸，拍照時老是覺得對不到焦，看不到肥腸在哪？吸水膨發如糜般的糯米，混合著肥腸吹蒸2小時，綿柔的糯米和著肥腸，看不清夾起來的是糯米還是肥腸，吃一口舌尖好驚喜，看起來紅紅的很辣，吃起來其實適中，底部還鋪著地瓜，內行懂吃的人絕不錯過香甜地瓜。
加熱方式：使用電鍋1杯水加熱即可還原美味。
#粉蒸肉 300g ＄580
老鄧LeoDeng1949經典的手路菜-粉蒸肉，是在台北幾間好吃的粉蒸肉數一數二，讓人好吃到咬舌頭，同粉蒸肥腸做法，以炒過的米粒，加入蠶豆豆瓣炒香，蒸2小時蒸到骨肉分離，入口即化，經典必吃，長輩最愛。
加熱方式：使用電鍋1杯水覆熱即可還原美味。
#辣味蝦 250g ＄340
老鄧LeoDeng1949 嚴選冷凍帶頭剝殻蝦，剝殻蝦剝殻蝦剝殻蝦！讓愛吃海鮮的大小朋友開心到撒花了，不需要老公老婆演內心戲，要求誰為誰剝殻蝦，免 免 免剝殻蝦，過年就是要有5星級飯店的享受。
加熱方式：可以使用微波解凍，再電鍋半杯水加熱清蒸、或川燙放涼成冷盤前菜，圓盤排好圓形花開富貴，或是退冰後，泡一下米酒、味醂、胡椒、塩、蒜頭，使用氣炸鍋 200度炸3～5分鐘 ，加上附上的特調辣醬即可，不吃辣的可以做蒜味胡椒蝦，日式風味則使用蛋白、太白粉包裹蝦蝦氣炸，完成後上美奶滋，總之，蝦蝦就是隨便料理隨便好吃！
#清蒸午仔魚 300～350g ＄360
年年有餘的年年有魚代表，老鄧LeoDeng1949嚴選鮮凍午仔魚，肉質軟嫩油脂豐富，除夕年夜飯人人都要吃一口魚魚的。全部的年菜懶人包只有這道年年有魚最挑戰，就讓我們一起活化腦細胞吧！至少清蒸午仔魚是清甜的，不是老老油油的炸魚。海鮮退冰盡量不要魚肉直接碰水，可直接將原包裝放入冷水中慢慢退冰，也可使用微波解凍，退冰完成後清水洗淨魚魚。
料理方式：兩面魚身各劃3～5刀，蔥切段取蔥白、嫩薑絲放在魚身上，主廚特調醬汁淋一半（留一半醬汁）醃30分鐘後，撒一些米酒放入電鍋蒸煮10～15分鐘，切蔥絲及辣椒放置魚魚上，淋上另一半主廚特調醬汁，起一小鍋燒熱少許麻油、棷欖油淋在蔥綠上即可，好好吃喔！
#芋泥油飯 600g ＄320
老鄧LeoDeng1949嚴選芋泥油飯，芋頭控要失控了，回購率超高的功夫年菜芋泥油飯，在家覆熱超簡單，輕鬆重現主廚現做料理。將新鮮大甲芋頭蒸一小時後軟化打成芋泥，綿密滑順，無添加香精，淡雅芋香口感極佳。
加熱方式：簡單使用電鍋蒸熱即可還原美味。
#蔬食什錦鍋 1200g ＄680
大魚大肉後搭配由蔬菜和雞高湯熬煮的蔬食什錦鍋物，可自行添加喜愛的火鍋料、蔬菜，均䚘營養之外，喝一口湯滿滿清爽滋味。
加熱方式：直接當火鍋料理即可。
老鄧LeoDeng1949 拌手禮及飯後追劇零食
手作雪花酥：不含防腐劑，口味有：蔓越莓、大紅袍、香芒包種茶、草莓等。（期間限定口味可洽詢店家）
職人秘傳炙燒魚鰭：直火炙燒鰩魚鰭，不能說是魚翅，但口感絕對不是烤魷魚，文火翻烤，深度揉壓，入口鬆軟又脆脆，清爽的可一口接一口，現在流行線上迪化街，不去人擠人即可在家享受古早味，追劇、打牌、玩桌遊、打電動、泡茶聊天的好朋友。即開即食，可用烤箱或氣炸鍋回烤一下下更香更好吃！（180度 30秒～1分鐘）
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